蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn）”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺...

β-内酰胺类抗生素快速检测试纸条基于胶体金免疫层析技术，用于快速筛查β-内酰胺类抗生素超标的牛奶。将检测液加入试纸卡上的样品孔，检测液中的β-内酰胺类抗生素与胶体金垫上的金标抗体结合形成复合物，若β-内酰胺类抗生素在检测液中浓度低于4ng/mL，未结合的金标抗体流到T区时，被固定在膜上的β-内酰胺类抗生素-BAS偶联物结合，逐渐凝集成一条可见的T线；若β-内酰胺类抗生素浓度高于4ng/mL，金标抗体全部形成复合物，不会再与T线处的β-内酰胺类抗生素-BAS偶联物结合，从而也就...

该技术的主要特点是：特异性强、敏感性高、速度快。主要缺点是：非特异性染色问题尚未完*，结果判定的客观性不足，技术程序也还比较复杂。荧光免疫法按反应体系及定量方法不同，还可进一步分做若干种。与放射免疫法相比，荧光免疫法无放射性污染，并且大多操作简便，便于推广。国外生产的TDM用试剂盒，有相当一部分即属于此类，并且还有TDM荧光偏振免疫分析用的自动分析仪生产。由于一般荧光测定中的本底较高等问题，荧光免疫技术用于定量测定有一定困难。近年来发展了几种特殊的荧光免疫测定，与酶免疫测定和...

1936年，两位德国科学家Kogl和Tonnis从煮熟的鸭蛋黄中分离提取出一种结晶物质，是酵母生长所必需维生素H的，称之为“生物素”。生物素厂泛存在于自然界的各种生物中，是人类和动物维持健康*的要素，并因而得名。因其在食物中的分布很广，几乎每种食物中都含有少量的生物素，加之人体每日的所需量又很少，所以，人们一般都不缺乏这种维生素。分子式：C10H16N2O3S相对分子量：244.3，熔点：39~48‘C性状与稳定性：为无色长针状结晶，具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链...

在即将出版的3月份的《生物技术趋势》（TrendsinBiotechnology）杂志中，来自责任医药医师协会（PhysiciansCommitteeforResponsibleMedicine）的科学家和医生倡导大家都使用无血清的培养基在实验室中培养细胞。平时科研人员所使用的胎牛血清是通过穿刺胎牛心脏获得的，在这个过程中通常不采用任何麻醉剂。zui近，随着科技不断进步人类细胞可以在没有动物血清的培养基中生长，这让科学家和研究人员在做细胞培养的时候可以更加安全，同时也更加人道...

高免蛋黄抗体具有生产过程简单、效率高等特点，已越来越多地应用于人类许多疾病的预防和治疗以及生物学的高度特异性检测等领域中，并取得显著成效。本文主要研究了以人致病性大肠杆菌为抗原，免疫母鸡，研究获得含有价蛋黄抗体的鸡蛋的*条件；建立快速、准确、定量的酶联免疫吸附试验（ELISA）测定蛋黄抗体（IgY）效价的技术；研究抗人大肠杆菌IgY分离纯化条件及其理化、生化特性；研究食品加工过程中的各种因素对大肠杆菌特异IgY生物活性的影响；探讨抗人大肠杆菌免疫鸡蛋抗体的功能及其机理；评估蛋...